매일 먹어도 질리지 않는 된장찌개 레시피 공유해요 🍲

 

 

 

안녕하세요!

 

오늘은 제가 매일 끓여 먹어도 질리지 않는 된장찌개 레시피를 공유하려고 해요.

 

된장찌개만큼 한국인의 밥상에 자주 오르는 음식도 없죠?

 

특히 쌀쌀한 날씨엔 더욱 생각나는 것 같아요.

• 된장 3큰술
• 두부 1모
• 애호박 1/2개
• 양파 1/2개
• 대파 1대
• 청양고추 1개 (매운 걸 좋아하시면 2개!)
• 표고버섯 2개
• 감자 1개
• 멸치 다시마 육수

 

저는 된장찌개의 맛있는 비결이 바로 육수라고 생각하는데요.

 

시간이 있다면 멸치와 다시마로 육수를 우려내서 사용하시는 게 정말 좋아요.

 

하지만 바쁜 날엔 물을 사용해도 된답니다!

 

1. 먼저 냄비에 육수를 넣고 센 불로 끓여주세요.
2. 육수가 끓기 시작하면 된장을 풀어주세요. 이때 된장을 체에 거르면 더 부드러운 국물을 만들 수 있답니다.
3. 감자는 먹기 좋은 크기로 썰어서 먼저 넣어주세요. 감자가 익는 데 시간이 좀 걸리거든요.
4. 양파와 애호박은 한입 크기로, 대파는 어슷하게 썰어주세요.
5. 감자가 반쯤 익었을 때 양파, 애호박, 표고버섯을 넣어주세요.
6. 마지막으로 두부와 청양고추, 대파를 넣고 한소끔 더 끓여주면 완성!

 

제 개인적인 팁을 하나 알려드리자면, 된장찌개는 끓인 직후보다 30분 정도 지난 후에 드시면 맛이 더 좋아요.

 

재료들이 국물 맛을 쏙쏙 흡수하거든요!맛있게 만드셨다면 댓글로 후기 남겨주세요~

 

다들 맛있게 드세요! 💝

 

글을 쓰다 보니 저도 된장찌개가 너무 먹고 싶어지네요 😋

 

여러분도 이 레시피로 한번 끓여보세요. 집에서 먹는 된장찌개만큼 맛있는 게 없답니다!